Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più conosciuti e coltivati al mondo. Originario della Borgogna, si adatta a climi e terreni molto diversi. Ogni territorio gli dona caratteristiche particolari e riconoscibili.
Questo vitigno produce bianchi freschi e minerali oppure più intensi, morbidi e strutturati. Esprime profumi di agrumi, mela, pera, fiori bianchi e frutta tropicale. L’affinamento in legno può aggiungere note di burro, vaniglia e spezie. Lo Chardonnay rappresenta anche una delle uve principali per la produzione di Champagne e spumanti Metodo Classico.
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