André Jacquart – Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru ‘Vertus Experience’

Il nostro sommelier racconta: Champagne prodotto con solo uve chardonnay provenienti da alcune parcelle situate nei premier cru di Vertus. Perlage fine lungo e persistente. Giallo dorato brillante. Al naso note di frutta a polpa giala, agrumi, lime, mela verde e note minerali. Uno champagne fresco, avvolgente, succoso, sapido e molto elegante.

Note sul produttore:  La Maison nasce ufficialmente nel 1958 e nel giro di pochi anni diventa subito un punto di riferimento della Côte des Blancs. Dal 2004 la cantina è gestita da Doyard-Jacquart che introduce un ritorno alla vinificazione in barrique, affinamenti lunghi e dosaggi molto bassi. Nel 2010 la vecchia sede della Maison a Mesnil-sur-Oger lascia il posto a una nuova cantina nel borgo di Vertus. Da sempre si lavora nel pieno rispetto della natura tanto che nel 2019  ottengono la certificazione Haute Valeur Environnementale HVE di livello 3.