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André Beaufort - Champagne Rosé Brut Grand Cru Ambonnay

Tipologia: Bianco
Denominazione: Champagne
Vitigno:Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione: 12%
Formato: cl.0,75
Vinificazione & Affinamento:  72 mesi sui lieviti

120,90

1 disponibili

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Vitigni

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Il nostro sommelier racconta: Lo Champagne Brut  viene prodotto con solo uve pinot nero provenienti dal Grand Cru di Ambonnay. Al naso note di frutta rossa, fragola, ribes e ciliegia. Al palato risulta fresco, sapido, dal finale lungo e persistente. Un grande champagne, unico nel suo genere.

Note sul produttore: André Beaufort è proprietario di 6 ettari nello Champagne divisi tra i Grand Cru di Polisy nell’Aube e Ambonnay.  In vigna si seguono i principi della biodinamica con metodi di lavorazione e coltivazione del tutto sperimentali. Anche in cantina non si utilizzano prodotti sintetici ma tutto è lasciato al lavoro saggio e scrupoloso di Andrè.  La sboccatura viene effettuata a mano e per il dosaggio si utilizza succo d’uva concentrato.