Il Nebbiolo è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti d’Italia. Cresce soprattutto in Piemonte, dove dà vita a Barolo, Barbaresco, Roero e ai vini dell’Alto Piemonte. In Valtellina prende il nome di Chiavennasca.
Questo vitigno produce rossi eleganti, tannici e caratterizzati da una spiccata acidità. Esprime profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, rosa, violetta, spezie ed erbe aromatiche. Con il tempo sviluppa note di tabacco, cuoio e goudron. La sua struttura favorisce una lunga evoluzione in bottiglia.
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