Il Nebbiolo Cascina Fontana Triple A è un vino rosso che rappresenta una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo delle Langhe. Prodotto da Cascina Fontana, nasce da una filosofia agricola profondamente legata alla terra e alla tradizione contadina piemontese. La cantina lavora secondo i principi della rete Triple A – Agricoltori, Artigiani, Artisti, privilegiando agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina.
Le uve Nebbiolo provengono da vigneti situati nel territorio di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Qui il Nebbiolo trova condizioni ideali per esprimere eleganza, finezza aromatica e forte identità territoriale.
Nel calice il Nebbiolo Cascina Fontana Triple A si presenta con un colore rosso rubino luminoso che tende a leggere sfumature granate. Il bouquet è elegante e raffinato. Al naso emergono note di ciliegia fresca, piccoli frutti rossi e delicate sensazioni floreali di rosa. Con l’ossigenazione si sviluppano leggere sfumature speziate, accenti minerali e richiami di erbe aromatiche che donano profondità al profilo aromatico.
In bocca il Nebbiolo Cascina Fontana Triple A è fresco, equilibrato e molto dinamico. La struttura è sostenuta da una buona acidità che rende il sorso scorrevole e preciso. I tannini sono eleganti e ben integrati, mentre il finale è persistente e armonico, con una chiusura che richiama le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso.
Grazie alla sua versatilità gastronomica, il Nebbiolo Cascina Fontana Triple A si abbina perfettamente a primi piatti della tradizione piemontese, carni arrosto, salumi e formaggi di media stagionatura. È anche un vino ideale da degustare lentamente nel calice per apprezzarne eleganza e finezza.
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