Il Bajaj Roero DOCG 2020 è un vino rosso artigianale di grande identità territoriale, prodotto da uve Nebbiolo coltivate sulle dolci colline del Roero. Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso, brillante e luminoso. Al naso sprigiona profumi che richiamano la frutta a bacca rossa, il sottobosco, le erbe scure e un delicato sentore di liquirizia. In bocca il sorso è caldo, fruttato e ben equilibrato da freschezza e sapidità. Il tannino, finemente levigato, regala una struttura elegante senza mai risultare aggressiva.

Il Bajaj Roero DOCG 2020 nasce dal lavoro appassionato della famiglia Moretti, che da generazioni cura circa 20 ettari di terreni dove vigne, frutteti e colture orticole convivono in perfetta armonia, preservando biodiversità e vitalità del suolo. Il nome “Bajaja”, come raccontato dalla famiglia, deriva dal dialetto “baje”, che significa “sbadigliare”, un riferimento affettuoso ai ricordi e alla quotidianità rurale. Oggi è Adriano Moretti, affiancato dal padre Giovanni e dallo zio Elio, a custodire e rinnovare questa tradizione agricola, seguendo un principio guida che permea ogni scelta: «La Terra non è un’eredità ricevuta dai nostri padri, ma un prestito da restituire ai nostri figli».

Il Bajaj Roero DOCG 2020 è un vino estremamente versatile a tavola. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto in abbinamento ad antipasti di carne, salumi, primi piatti della tradizione piemontese e secondi di media struttura. La sapidità e la freschezza tipiche del Roero lo rendono anche un’ottima scelta con piatti più ricchi e aromatici.

Ogni bottiglia esprime la filosofia artigianale dell’azienda Bajaj: attenzione alla vigna, rispetto della natura e vinificazioni che privilegiano l’espressione autentica del territorio. Il Bajaj Roero DOCG 2020 è un vino che racconta una storia di famiglia, tradizioni contadine e un legame profondo con la propria terra.

Scopri di più sul produttore Bajaj