Il Barolo Perno DOCG Elio Sandri è una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo nelle Langhe. Prodotto da Elio Sandri, nasce nel celebre cru Perno, nel comune di Monforte d’Alba, una zona storicamente vocata alla produzione di Barolo di grande struttura ed eleganza.

Nel calice il Barolo Perno DOCG Elio Sandri si presenta con un colore rosso granato luminoso e profondo. Il bouquet è ampio e raffinato. Al naso emergono note di rosa appassita, ciliegia matura e piccoli frutti rossi, accompagnate da eleganti sfumature speziate. Con l’ossigenazione si sviluppano accenti di tabacco, sottobosco e leggere sensazioni balsamiche che arricchiscono il profilo aromatico.

In bocca il Barolo Perno DOCG Elio Sandri mostra una struttura importante ma sempre equilibrata. L’ingresso è pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza viva che mantiene il sorso dinamico e preciso. I tannini sono fitti ma raffinati, perfettamente integrati nella struttura del vino. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura elegante che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso.

Questo Barolo rappresenta perfettamente lo stile tradizionale di Elio Sandri, fatto di vinificazioni rispettose del tempo e del territorio, capaci di esprimere il Nebbiolo nella sua forma più autentica.

Grazie alla sua complessità e al grande potenziale evolutivo, il Barolo Perno DOCG Elio Sandri si abbina perfettamente a carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Tuttavia può essere degustato anche da solo, per apprezzarne la profondità aromatica e la capacità di evoluzione nel tempo.

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