Cantina del Pino – “Ovello” Barbaresco DOCG 2018

64,50 

DESCRIZIONE VINO:

il Barbaresco “Novello” della Cantina del Pino si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso risulta ampio con note di frutta piccola a polpa rossa, rosa appassita, liquirizia, tabacco e caffe e una sottile nota balsamica. Il sorso è elegante, minerale e fresco, giustamente tannico avvolgente e caldo.

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Note sul produttore: La Cantina del Pino ha una lunga storia nel territorio delle Langhe che risale ai primi anni del ‘900.  Oggi l’azienda conta 7 ettari di proprietà concentrati nella zona del cru Ovello oltre che alcuni appezzamenti nella collina degli Albesani e del Gallina. Il nome dell’azienda deriva dal pino secolare  che svetta sulla collina di Ovello. I vitigni coltivati sono nebbiolo, barbera e dolcetto. Grande rispetto per il territorio e per le vinificazioni tradizionali delle langhe. Affinamenti lunghi e in botti grandi.

 

Peso 1 kg
Produttore

Cantina del Pino –

Vitigni

Nebbiolo

Filosofia Produttiva

Regione

Piemonte

Denominazione

DOCG

Fermentazione

Fermentazione in acciaio

Affinamento

Botti grandi di rovere

Formato

75 CL

Gradazione

14%

Abbinamento consigliato

agnolotti del plin, Carne arrosto, formaggi a lunga stagionatura