La Rondinella è un antico vitigno a bacca rossa originario del Veneto. Cresce soprattutto nella Valpolicella e nella zona di Bardolino. I vignaioli la utilizzano tradizionalmente insieme a Corvina, Corvinone e altre varietà locali.
Questo vitigno produce rossi fragranti, freschi e ricchi di colore. Esprime profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta ed erbe aromatiche. La buccia resistente rende l’uva adatta all’appassimento. Per questo partecipa alla produzione di Amarone e Recioto della Valpolicella.
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