Il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 è un vino rosso artigianale raro e identitario, prodotto in sole 500 bottiglie e interamente vinificato e imbottigliato all’origine dalla cantina Bellalasta. Questo Valpolicella racconta con precisione il carattere della Valpantena, una delle zone più vocate del territorio veronese.

Il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 nasce da un blend tradizionale di Corvina, Corvinone e Rondinella. Le uve provengono da vigneti allevati a spalliera Guyot situati sulla parte sommitale del Monte Timarol, tra i 300 e i 311 metri di altitudine. In questa zona i terreni calcareo-rocciosi e l’esposizione Est-Sud-Ovest favoriscono maturazioni equilibrate e donano al vino una marcata tensione minerale.

La vendemmia avviene nel mese di settembre. Il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 fermenta naturalmente per circa cinque giorni grazie a un pied de cuve di lieviti indigeni e polline, una tecnica distintiva della cantina che contribuisce a creare un profilo aromatico originale e autentico. L’affinamento prosegue per sei mesi in acciaio, per preservare freschezza e purezza del frutto, e per altri sei mesi in bottiglia. Il vino non viene chiarificato né filtrato, così da mantenere intatta la vitalità del vino e l’espressione del territorio.

Nel calice il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 mostra un carattere fresco e dinamico. Il bouquet esprime frutti rossi croccanti, erbe di montagna e leggere sfumature speziate. Il sorso è agile, succoso e minerale, sostenuto da una freschezza vibrante che rende il vino estremamente scorrevole e piacevole già da giovane.

A tavola il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 è molto versatile. Si abbina perfettamente a salumi, primi piatti della tradizione veronese, carni bianche, formaggi freschi e secondi piatti delicati.

La storia della cantina Bellalasta affonda le proprie radici all’inizio dell’Ottocento. Dal 1867, con Luigi Gozzi, l’azienda ha intrapreso un percorso di qualità e innovazione che continua ancora oggi. La produzione rimane volutamente limitata: meno di 5.000 bottiglie numerate all’anno, tutte realizzate con un approccio profondamente artigianale.

Il Bellalasta Valpanteno Valpolicella DOC 2024 è quindi un rosso territoriale, fresco e vibrante, pensato per chi ama i vini autentici e le micro-produzioni.

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