DESCRIZIONE VINO:

Un Metodo Classico d’autore firmato Mathieu Deiss, nato da un’interpretazione naturale e sognante della spumantizzazione in Alsazia.
Alla vista si presenta giallo paglierino, brillante. Il profumo è fresco ed elegante, con note floreali di gelsomino, seguite da sentori fruttati di pera, limone e ribes. Chiude con tocchi di pietra bagnata e biscotto, che ne arricchiscono la complessità. Al palato è cremoso, secco e verticale, con bollicina fine e grande equilibrio tra freschezza e profondità. Perfetto con pesce fresco, pollame delicato o per un aperitivo raffinato.
Un Crémant che incarna la visione poetica di Deiss: lasciare che sia la natura a guidare il vino.