Rosi Eugenio – “Esegesi” Vallagarina Rosso IGT 2019

Il Esegesi Vallagarina Rosso IGT Eugenio Rosi è un vino rosso di grande carattere che racconta con autenticità il territorio della Vallagarina, in Trentino. Questo vino nasce dal lavoro artigianale di Eugenio Rosi, vignaiolo conosciuto per la produzione di vini profondamente legati alla terra e alle tradizioni della valle.

Il Esegesi Vallagarina Rosso Eugenio Rosi nasce da vigneti situati sulle colline della Vallagarina, un territorio caratterizzato da terreni ricchi di minerali e da un clima alpino mitigato dalle correnti mediterranee provenienti dal Lago di Garda. Questo contesto favorisce maturazioni equilibrate e vini di grande finezza.

La coltivazione delle vigne segue pratiche rispettose dell’ambiente e della biodiversità. In cantina la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi, con l’obiettivo di preservare la purezza del frutto e l’identità del territorio.

Nel calice il Esegesi Vallagarina Rosso IGT Eugenio Rosi si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è complesso ed elegante. Al naso emergono note di ciliegia, mora e piccoli frutti di bosco, accompagnate da delicate sfumature speziate e da leggere sensazioni balsamiche.

Al palato il vino è strutturato, equilibrato e molto armonico. I tannini sono fini e ben integrati mentre la freschezza sostiene il sorso rendendolo dinamico e persistente. Il finale è lungo con ritorni di frutta rossa, spezie e una piacevole nota minerale.

Il Esegesi Vallagarina Rosso Eugenio Rosi è un vino ideale per accompagnare arrosti, carni rosse, piatti della cucina di montagna e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura possiede anche una buona capacità di evoluzione nel tempo.

La filosofia produttiva di Eugenio Rosi è profondamente legata alla valorizzazione del territorio della Vallagarina e alla produzione di vini artigianali che esprimono con autenticità il carattere del Trentino.