Il Cirò Rosato DOC Cataldo Calabretta è un vino rosato che rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio di Cirò, in Calabria. Questo vino nasce dal lavoro di Cataldo Calabretta, vignaiolo impegnato nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella produzione di vini profondamente legati alla tradizione locale.

Il Cirò Rosato Cataldo Calabretta è ottenuto da uve Gaglioppo, il vitigno simbolo della viticoltura calabrese. Le vigne si trovano nelle colline della zona di Cirò, dove il clima mediterraneo, la forte luminosità e i terreni ricchi di minerali contribuiscono alla produzione di vini freschi, equilibrati e ricchi di personalità.

La coltivazione delle vigne segue pratiche rispettose dell’ambiente e della biodiversità. In cantina la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi, un approccio che permette al vino di esprimere con autenticità il carattere del vitigno e del territorio.

Nel calice il Cirò Rosato DOC Cataldo Calabretta si presenta con un colore rosa tenue e luminoso. Il bouquet è fresco e fragrante. Al naso emergono note di fragola, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicate sfumature floreali e leggere sensazioni agrumate.

Al palato il vino è fresco, dinamico e molto equilibrato. La buona acidità sostiene il sorso rendendolo scorrevole e piacevole, mentre il finale è persistente con ritorni fruttati e una piacevole sensazione sapida.

Il Cirò Rosato Cataldo Calabretta è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a antipasti di mare, piatti di pesce, cucina mediterranea, verdure grigliate e formaggi freschi. Grazie alla sua freschezza è ideale anche come aperitivo.

La filosofia produttiva di Cataldo Calabretta è profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi e alla produzione di vini artigianali capaci di raccontare con autenticità il territorio di Cirò.