Château Suduiraut – Sauternes ‘Castelnau’ 2016

49,50 

DESCRIZIONE VINO:

Il Sauternes “Castelnau” Chateau Suduiraut è un vino passito francese ottenuto grazie all’azione della Botrytis cinerea sui grappoli. Le uve utilizzate per questo vino sono il Semillone e il  Sauvignon blanc come vuole la tradizione francese. Un vino caldo e avvolgente, dotato di buona persistenza. Provatelo con dei  formaggi erborinati.

3 disponibili

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Note sul produttore: Chateau Suduiraut si trova nella cittadina di Preignac, a 49 chilometri a Nord di Bordeaux e molto vicina a Sauternes. Il “domaine” di Chateau Suduiraut consta 200 ettari, 92 adibiti alla produzione di Sauvignon, per il 10%, e di Semillon, per il 90%; questo secondo uvaggio, con acini dalla buccia molto sottile, è facilmente attaccabile dalla Botrytis Cinerea, la Muffa Nobile che sta alla base della produzione del Sauternes.

Peso 1 kg
Produttore

Chateau Suduiraut

Vitigni

Sauvignon, Semillon

Filosofia Produttiva

Regione

Sauternes

Denominazione

DOC

Affinamento

Dai 18 ai 21 mesi in barrique

Formato

75 CL

Gradazione

13,5%

Abbinamento consigliato

Dolci al cucchiaio, Dolci secchi, Formaggi erborinati o stagionati

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