Il Cameli Irene Milia Passerina IGT 2024 è un vino bianco che esprime con precisione e immediatezza il carattere autentico della Passerina marchigiana. Un’etichetta fresca, sapida e profondamente territoriale, nata per valorizzare uno dei vitigni simbolo della costa adriatica attraverso una vinificazione essenziale e rispettosa.
Le uve destinate al Cameli Irene Milia Passerina IGT 2024 provengono da un vigneto di circa 0,7 ettari esposto a est, con viti di dieci anni allevate a guyot su suoli argilloso-sabbiosi ricchi di microelementi. La vendemmia è manuale e avviene tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, con una resa contenuta di circa 80 quintali per ettaro, scelta che consente di preservare qualità e concentrazione aromatica.
Dopo la pigiatura e una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, senza l’utilizzo di lieviti selezionati, per circa un mese. Questa scelta permette al Cameli Irene Milia Passerina IGT 2024 di conservare intatto il patrimonio aromatico varietale. L’affinamento prosegue sempre in acciaio per 3–4 mesi, mantenendo il vino su un profilo fresco, teso e immediato.
Nel calice, il Cameli Irene Milia Passerina IGT 2024 si presenta di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso è intenso e fruttato, con note di mela, ananas e limone, accompagnate da una delicata impronta minerale. Al palato risulta fresco, deciso e vibrante, con una spiccata sapidità e una mineralità tipica del vitigno, che rendono la beva scorrevole e appagante.
Questo vino nasce all’interno di Azienda Agricola Cameli Irene, fondata nel 1998 e ancora oggi a conduzione familiare. Forte di una tradizione vitivinicola secolare, l’azienda ha avviato i primi test enologici nel 2000, arrivando al primo imbottigliamento ufficiale nel 2002. Da allora, la produzione è cresciuta mantenendo una chiara vocazione artigianale e territoriale.
Il Cameli Irene Milia Passerina IGT 2024 è ideale in abbinamento alla cucina di mare, ma si presta perfettamente anche come aperitivo o con primi piatti leggeri. Da servire fresco, a una temperatura di 8–10 °C.
Se vuoi sapere di più sull’azienda agricola Cameli e Irene visita la sezione dedicata.
