Il Praesidium – Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC è uno dei rosati più identitari e affascinanti del panorama abruzzese, capace di coniugare tradizione, eleganza e profondità. Fedeli alla loro filosofia artigianale, in Praesidium lavorano con rese bassissime, vendemmia esclusivamente manuale, fermentazioni spontanee e un approccio essenziale e rispettoso, che permette al frutto di esprimersi in tutta la sua autenticità.

Nel bicchiere si presenta con il classico colore ciliegia brillante, intenso e luminoso, segno distintivo del vero Cerasuolo. Il bouquet è ricco e vibrante: emergono note di amarena, fragola matura, melograno e lampone, accompagnate da cenni di rosa, erbe mediterranee e una leggera speziatura. La complessità aromatica è sorprendente per un rosato, e racconta l’anima del Montepulciano vinificato in rosato nella sua forma più pura.

Al palato il Cerasuolo d’Abruzzo Superiore Praesidium è fresco, armonioso e strutturato. La materia è importante, ma perfettamente bilanciata da una vivace acidità che dona slancio e bevibilità. Il sorso è succoso, avvolgente e persistente, con un finale pulito e aromatico che richiama la frutta rossa e una piacevole nota speziata.

Grazie alla sua identità e alla sua struttura, si abbina magnificamente a salumi e formaggi, zuppe di legumi, primi piatti saporiti, carne bianca, pesce al forno, piatti della tradizione abruzzese e cucina mediterranea. È un rosato gastronomico vero e proprio, capace di sostenere abbinamenti anche importanti.

Il Praesidium – Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC è un rosato di rara intensità e finezza, espressione autentica del territorio e della visione artigianale della cantina.

Scopri anche gli altri vini di Praesidium disponibili nella nostra selezione.