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Pascal Mazet - Champagne Unique 1er Cru

Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne
Vitigno: pinot meunier  42%, chardonnay 30%, pinot nero 28%
Gradazione: 12%
Formato: 0.75 l
Vinificazione & Affinamento: 

42,50

8 disponibili

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Classificazione

Filosofia

Paese

Produttore

Regione

Vitigni

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Il nostro sommelier racconta:  Lo Champagne “Unique” viene prodotto utilizzando uve pinot meunier, pinot nero e chardonnay coltivate biologicamente. Uno champagne unico nel suo genere, quasi da meditazione. Austero, elegante e raffinato.

Note sul produttore: Il Domaine si trova nel cuore della Montagna di Reims è di proprietà di Pascal Mazet e sua moglie Caterina dal 1981. Nel 2009 arriva la grande svolta verso l’agricoltura biologica e biodinamica. Tutti gli champagne Pascal Mazet sono affinati in botti di rovere invecchiate per evitare di alterare il prodotto finale. Nel 2018 è il figlio Oliver a prendere in mano il lavoro in cantina ed il suo intento è fin da subito quello di creare uno champagne più naturale possibile.