La Visciola - Cesanese del Piglio DOCG “Priore Ju Quarto” 2018

Tipologia: Bianco
Denominazione: Cesanese del Piglio DOCG
Vitigno: Cesanese 100%
Gradazione: 13,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento:

25,90

6 disponibili

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Vitigni

Filosofia

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Il nostro sommelier racconta: Il “Priore Ju Quarto” viene prodotto da uve cesanese in purezza.  Un vino rosso fresco, deciso dai tannini morbidi e dal finale lungo e persistente.

Note sul produttore: L’azienda agricola La Visciola si trova nel comune di Piglio, in provincia di Frosinone ed è gestita con passione da Piero Macciocca, Rosa Alessandri e le figlie Elisia e Cecilia. Piero inizia la sua attività nel 2008 e da subito ha adottato i principi della biodinamica nei 3 piccoli piccoli appezzamenti di poco più di 1,5 ettari. Nella sua piccola cantina troviamo l’essenziale 2 o 3   serbatoi  d’acciaio, 2-3 barrique, 3 botti più grandi da 5oo litri e qualche vasca in cemento. Dal 2009 La Visciola imbottiglia tre cru di Cesanese del Piglio (Mozzatta, Vignali e Ju quarto), il Vicinale (cesanese base) e la Passerina Donna Rosa.  “Se nel Lazio c’è un vero vigneron de garage, questi è Piero Macciocca, che produce i suoi piccoli gioielli enologici, ottenuti da viticoltura biodinamica”, queste le parole di Daniele Cernilli, uno dei più importanti giornalista enogastronomico italiano