Cascina Carrà – Nebbiolo d’Alba “Tita” DOC 2017

Il nostro sommelier racconta:
Vino intenso, elegante e dalla grande concentrazione. Il colore è granato intenso. Al naso esplode in sensazioni balsamiche avvolgenti ed eteree ove prevale all’inizio il rabarbaro e poi con l’invecchiamento che volgono in spezia come cannella e pepe verde e in note evolutive di tartufo bianco e vaniglia. La bocca è sontuosa, giustamente austera, con grande persistenza finale e con un tannino setoso. Si abbina bene con grandi piatti di carne, portate saporite e speziate, formaggi stagionati ed è ideale accompagnamento di piatti a base di selvaggina.

Note sul produttore:
La storia di Cascina Carrà iniziò nel 1986 con la proprietà di famiglia di 6 ettari e successivamente condotta da Italo e Marisa, si ampliò con l’acquisto e l’impianto di altri 7 ettari di vigneti. L’azienda è situata in Monforte d’Alba, Loc. San Sebastiano paese delle Langhe molto rinomato per i suoi nobili vini. Questa zona è un angolo di paradiso, più che altrove la natura ha mantenuto il suo giusto equilibrio a vantaggio soprattutto dei vigneti che non necessitano dell’apporto della scienza umana.