Gérard Perseval – Champagne Brut Privilège Blanc de Noirs

Il nostro sommelier racconta:  Lo Champagne Brut Privilège Blanc de Noirs di Gérard Perseval,  viene prodotto on uve pinot nero e pinot meunier. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage risulta fine lungo e persistente. Al naso note di piccola frutta rossa e pompelmo. Al palato risulta fine, fresco, sapido e bene equilibrato.

Note sul produttore: Il Domaine si trova nel comune di Chamery, premier cru della Montagne de Reims. È di proprietà di Gérard Perseval che insieme alla moglie Marie-Thérèse, coltiva chardonnay, pinot noir e pinot meunier nei suoi 20 ettari di proprietà.  In vigna si seguono i principi della viticultura biologica.  . Prediligono assemblaggi classici, con la concomitanza di tutti e tre i vitigni principali, con grande e sapiente uso dei vini di riserva. Annualmente produce circa 20 mila bottiglie