Tarlant – Champagne Brut Nature ‘Zero’

Il nostro sommelier racconta: Lo Champagne Brut Nature “Zero” di Tarlant è prodotto con uve chardonnay, pinot noir e pinot meunier. I vigneti si trovano nella zona di Oeuilly. L’uso sapiente del legno riesce ad esaltare al meglio questo terroir, regalandoci uno champagne equilibrato, con una buona mineralità e sapidità. Riposa sui lieviti per circa 7 anni prima di procedere alla sboccatura manualmente.

Note sul produttore: La maison Tarlant appartiene a Benoît Tarlant che attualmente rappresenta la XIV generazione della famiglia da sempre dedita alla viticultura (il capostipite Pierre Tarlant cominciò a coltivare la vite intorno al 1687). Questa maisone di piccole dimensioni vanta 14 ettari di vigneto suddivisi in 60 parcelle tra cui Les Sable, un piccolo appezzamento a piede franco. I loro champagne esaltano al meglio il terriotorio dello champagne, donandoci dei prodotti di una raffinata eleganza.