Emmanuel Brochet – Champagne “Le Mont Benoit”

Il nostro sommelier racconta:  Lo Champagne Le Mont Bonoit viene prodotto con uve chardonnay, pinot nero e pinot meunier.  La vinificazione, come tutte le cuvée avviene in maniera magistrale in legno. Un bottiglia per intenditori e per collezionisti visto l’esiguo numero in circolazione. Uno champagne ricco, fine e delicato. Al naso sentori floreali, fruttati e di speziatura. Al palato risulta sapido, minerale e profondamente persistente. Un vero capolavoro.

Note sul produttore: L’azienda di Emmanuel Brochet di stro a Villers aux Noeuds nel cuore dello champagne. Dai suoi 2 ettari vengono prodotte ogni anno pochissime bottiglie. Si coltiva principalmente pinot nero, pinot meunier e chiardonnay. Tutte le sue Cuvée nascono e maturano nel legno per oltre un anno.