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Cavalleri - Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Tipologia: Metodo Classico
Denominazione: Franciacorta Docg
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: Chardonnay 100% proveniente per l’85% dalla vendemmia 2016, per il 15% da vini di riserva 2014; fermentazione in acciaio (85%) e in botte grande di rovere (15%). Il 15% della cuvée ha svolto la prima fermentazione con lieviti indigeni.

28,90

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Paese

Produttore

Regione

Vitigni

Classificazione

Il nostro sommelier racconta: Il Franciacorta Brut Blanc de Blancs di Cavalleri viene prodotto con solo uve chardonnay. Un franciacorta fine ed elegante, dai profumi di frutta e fiori gialli, crosta di pane e agrumi. Un metodo classico cremoso, dalla buona sapidità e freschezza. Affina sui lievi per almeno 24 mesi.

Note sul produttore: L’azienda Cavalleri si trova ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Attualmente è guidata da Giulia e Maria Cavalleri. Sono 42 gli ettari di proprietà dell’azienda, con una produzione di circa 200 mila bottiglie l’anno. Si coltiva soprattutto chardonnay e si seguono rigorosamente pratiche agronomiche che rispettano l’ambiente. L’azienda ha ottenuto la certificazione biologica e non disdegna alcune pratiche della viticultura biodinamica.