Castello della Paneretta – Chianti Classico 2019

Il nostro Sommelier racconta: Vino prodotto con una buona percentuale di sangiovese e per il restante con canaiolo e colorino. La fermentazione è in acciaio a cui segue una macerazione di 5 giorni e successivamente un riposo in botti grande di rovere per un anno. Si presenta di colore rosso rubino on piccole sfumature granato. Al naso note di frutta rossa, viola, pepe e piccoli accenni balsamici. Al palato è fresco, diretto, sapido, tannico e caldo. Un vero chianti classico.

Note sul produttore: L’azienda “Castello della Paneretta” si trova nella zona del Chianti Classico.  Le sue origini risalgono al 1596. Dal 1984 è nelle mani di Fabio Albisetti che seguendo il suo sogno di produrre vino decide di acquistare il castello. Si coltivano solo vitigni autoctoni: sangiovese, canaiolo e colorino. I suoi vini valorizzano pienamente questo fantastico terroir.