Il Sangiovese è il vitigno a bacca rossa più rappresentativo dell’Italia centrale. Cresce soprattutto in Toscana, Romagna e Umbria. Assume nomi locali come Brunello a Montalcino, Prugnolo Gentile a Montepulciano e Morellino nella Maremma.
Questo vitigno produce rossi freschi, eleganti e caratterizzati da tannini decisi. Esprime profumi di ciliegia, amarena, violetta, erbe aromatiche e spezie. La sua sensibilità al terreno e al clima genera interpretazioni molto diverse. Le migliori etichette mostrano struttura, complessità e grande capacità di evoluzione.
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