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Casa Caterina - "Cuveè 60" Brut

Tipologia: Metodo Classico
Denominazione: Lomabardia
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento: 60 mesi sui lieviti

36,50

11 disponibili

Informazioni aggiuntive

Paese

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Produttore

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Vitigni

Il nostro sommelier racconta: La “Cuveè 60”  di Casa Caterina è uno spumante Metodo Classico prodotto con solo uve chardonnay, coltivate a guyot nei vigneti di proprietà dell’azienda della zona di Monticelli Brusati. Vengono utilizzati solo lieviti indigeni , mosto per la presa di spuma e soprattutto gli spumanti non vengono dosati. Uno spumante che racchiude perfettamente lo stile unico di questo azienda.

Note sul produttore: Casa Caterina è di proprietà della famiglia Del Bono che nel corso degli anni è riuscita a trasformare questa piccola cantina della Franciacorta in un punto di riferimento per gli amanti del metodo classico. Da sempre lavorano nel pieno rispetto del territorio e producono degli spumanti di grande qualità , complessità e struttura. L’azienda possiede vigneti nelle zone di Gaina, Colombaia e Persaga e le produzioni sono limitate e curate nei minimi particolari. Il riposo sui lieviti prevedono una sosta che va dai 48 ai 60 mesi. Sulla bottiglia leggiamo  ” La nostra filosofia aziendale è quella di produrre in modo sano e naturale.

 

 

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