Bérèche et Fils – Champagne Brut Reserve

Il nostro sommelier racconta:  Il Brut Réserve di Bérèche et Fils viene prodotto con una cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier in parti uguali e affinato sui lieviti per 24 mesi. Uno champagne elegante e raffinato dotato di grande freschezza e mineralità.

Note sul produttore: La maison Bérèche et Fils si trova a Ludes nel cuore della Montagne de Reims. Una piccola azienda a conduzione familiare con alle spalle ben 5 generazione di vigneron. I vigneti più importanti si trovano nei zona dei Premier Cru di Ludes e Ormes, nella Montagne de Reims. Altre piccole parcelle si trovane lungo la Vallée de la Marne. In vigna si lavora nel pieno rispetto dell’ambiente circostante senza alcun utilizzo di trattamenti sintesi o prodotti chimiche. Non si effettano filtrazioni e le fermentazioni sono lente e spontanee. Gli champagne prodotti sono naturali, eleganti e dotati di grande freschezza e mineralità