Il Syrah è un antico vitigno a bacca rossa originario della Valle del Rodano. Oggi cresce in numerosi Paesi e in Australia prende il nome di Shiraz. In Italia trova interessanti espressioni in Toscana, Sicilia, Lazio e altre regioni.
Questo vitigno produce rossi intensi, strutturati e speziati. Esprime profumi di mora, mirtillo, prugna, violetta, pepe nero ed erbe aromatiche. Nei climi freschi mostra maggiore eleganza e note affumicate. Le zone calde donano invece vini più maturi, morbidi e avvolgenti.
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