San Giovenale – “Habemus Etichetta bianca” Lazio IGT 2022

Il San Giovenale “Habemus” Etichetta Bianca Lazio IGT è il vino simbolo della tenuta di Blera, nella Tuscia viterbese. Un rosso mediterraneo intenso e profondo, capace di unire potenza, eleganza e grande ricchezza aromatica.

I vigneti si trovano tra 300 e 400 metri di altitudine e godono delle brezze provenienti dal Mar Tirreno. I terreni sono argillosi e ricchi di scheletro. Le viti crescono ad alberello con un’elevata densità d’impianto. La conduzione segue il regime biologico certificato e le rese restano molto basse, circa 25 quintali per ettaro.

L’Habemus Etichetta Bianca nasce da un blend di varietà mediterranee. Grenache, Syrah e Carignano formano il cuore del vino. La vendemmia avviene a mano e ogni varietà arriva in cantina separatamente.

La fermentazione dura circa 15 giorni in acciaio. Il vino affronta poi un lungo affinamento di 20 mesi in barrique, seguito da altri 6 mesi in bottiglia. Questo percorso dona struttura e complessità senza perdere il carattere del frutto.

Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso e concentrato. Al naso emergono frutti di bosco maturi e marasca. Il bouquet si arricchisce con note di tabacco, liquirizia, ginepro e spezie. Compaiono anche richiami balsamici e minerali.

Al palato il San Giovenale Habemus Etichetta Bianca è potente e avvolgente. La struttura importante trova equilibrio nella freschezza. Il frutto maturo accompagna tutto il sorso, mentre le note speziate donano profondità. Il finale è lungo, ricco e persistente.

È un rosso importante, adatto anche all’evoluzione in cantina. Si abbina molto bene a carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Una bottiglia di grande carattere che interpreta la Tuscia attraverso varietà mediterranee e uno stile ricco, intenso e riconoscibile.