Domaine du Coulet- “Petit Ours Rouge” 2024

Il Petit Ours Rouge di Domaine du Coulet è un vino rosso dinamico e territoriale che esprime con grande immediatezza lo stile della Valle del Rodano settentrionale. Questo vino nasce dal lavoro del vignaiolo Matthieu Barret, produttore che guida la cantina Domaine du Coulet con una filosofia profondamente legata alla viticoltura biologica e biodinamica.

Il Petit Ours Rouge Domaine du Coulet nasce da uve Syrah, vitigno simbolo del Rodano settentrionale. Le vigne crescono su terreni granitici che favoriscono vini freschi, eleganti e dotati di una spiccata identità minerale. Matthieu Barret lavora in vigna con grande attenzione alla biodiversità e alla vitalità del suolo, evitando l’uso di sostanze chimiche di sintesi.

In cantina il Petit Ours Rouge prende forma attraverso fermentazioni spontanee e interventi minimi. L’obiettivo rimane quello di preservare l’espressione del frutto e l’identità del territorio. Il vino affina per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, mantenendo freschezza e precisione aromatica.

Nel calice il Petit Ours Rouge Domaine du Coulet mostra un colore rosso rubino intenso e brillante. Il profilo aromatico è immediato e coinvolgente, con note di ciliegia, mora e piccoli frutti rossi, accompagnate da sfumature di pepe nero, erbe aromatiche e leggere sensazioni minerali.

Al palato il Petit Ours Rouge risulta fresco, scorrevole e ben equilibrato. La trama tannica rimane fine e ben integrata, mentre l’acidità sostiene il sorso e ne aumenta la bevibilità. Il finale è lungo e sapido con ritorni fruttati e speziati.

Il Petit Ours Rouge Domaine du Coulet si abbina perfettamente a salumi, carni arrosto, cucina mediterranea e formaggi di media stagionatura. È un rosso versatile che racconta con naturalezza il carattere della Syrah del Rodano.