Renato Keber – “Zegla” Collio bianco DOC 2019

36,90 

DESCRIZIONE VINO:

Lo Zegla di Renato Keber nasce dall’ambizione di esprimere al meglio le potenzialità del Friulano, con uve provenienti dai vigneti di Zegla, considerati tra i migliori del Collio. Il progetto, che coinvolge anche Michele Blazic e Kristian Keber, punta a promuovere i vigneti di Zegla come cru all’interno della denominazione. Il Friulano Zegla segue un rigoroso metodo di produzione: macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento lungo in botti di rovere e acciaio. Questo vino si distingue per corpo, struttura, complessità e longevità, con profumi di frutta disidratata, miele e spezie, e un palato profondo, fresco e minerale, con un grande potenziale di invecchiamento.

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Note sul produttore: La cantina Renato Keber, attiva dal 1900 e gestita da quattro generazioni della famiglia Keber, si trova nelle colline di Zegla, nel Collio. Grazie al terroir unico, con escursioni termiche e suolo ponka, produce alcuni dei migliori vini bianchi italiani. I vigneti, coltivati biologicamente su 15 ettari, ospitano varietà come Friulano, Ribolla Gialla e Chardonnay. I vini sono vinificati con lieviti indigeni e affinano in acciaio o botti di rovere. L’approccio della cantina mira a esprimere al meglio il legame tra vitigno e territorio, con un’attenzione particolare al Friulano, considerato il grande autoctono della regione.

Produttore

Renato Keber

Vitigni

Friulano

Filosofia Produttiva

, ,

Regione

Friuli Venezia Giulia

Denominazione

DOC

Fermentazione

Fermentazione Spontanea, Fermentazione spontanea in legno, macerazione sulle bucce per 3 giorni

Affinamento

12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, 24 mesi in acciaio e circa 36 mesi in bottiglia

Formato

75 CL

Gradazione

13,5%

Abbinamento consigliato

antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi, Frico, Polenta

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