Note sul produttore: Nell’area storica della viticoltura abruzzese, tra Raiano e Pratola Peligna (AQ), nasce un progetto di recupero di antichi vitigni autoctoni a opera di Antonio Santini e Gianluca Cianfaglione. Dalla rinascita di due ettari abbandonati, durante la pandemia, prendono vita tre etichette essenziali — un rosso, un bianco e un rosato — che riflettono l’anima autentica del territorio, da sempre patria di Montepulciano e Trebbiano. Vinificati con fermentazioni spontanee nella cantina sociale di Pratola Peligna, questi vini sono volutamente “declassati” per sfuggire ai limiti del disciplinare e valorizzare i profumi primari spesso non riconosciuti dai panel ufficiali. Un progetto artigianale e controcorrente, che punta tutto sulla purezza espressiva e sull’identità del luogo.
Agricola Estroversa – Vino rosso “Vino declassato spontaneamente”
DESCRIZIONE VINO:
Questo Montepulciano d’Abruzzo 2022 nasce nel comune di Corfinio, da vigne curate con approccio artigianale e una visione radicalmente autentica. Le uve, raccolte a mano a fine ottobre, fermentano spontaneamente in vasche di cemento, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Una volta conclusa la fermentazione, il vino resta ad affinare per sei mesi nello stesso contenitore, a contatto con le fecce fini, senza mai passare in legno.
Prodotto in sole 1.200 bottiglie, questo Montepulciano si distacca dalle interpretazioni più classiche del vitigno: non cerca la potenza, ma privilegia freschezza, agilità e un’espressività diretta. La scelta di non certificare e di “declassare spontaneamente” il vino è un atto consapevole, che riflette il desiderio di valorizzare una vinificazione naturale, libera dai vincoli dei disciplinari. Il risultato è un rosso vibrante, schietto, che parla con sincerità del suo territorio e di chi lo ha voluto far rinascere.
3 disponibili
3 disponibili
Peso | 1 kg |
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Produttore | Agricola Estroversa |
Vitigni | Montepulciano |
Filosofia Produttiva | |
Regione | Abruzzo |
Fermentazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni |
Affinamento | Acciaio |
Formato | 75 CL |
Gradazione | 13% |
Abbinamento consigliato | Abbacchio allo scottadito, Arrosticini di Pecora, Polpette al sugo |
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