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Pojer e Sandri - "Infinito Cremesi" Metodo Ancestrale

Tipologia: Vino Frizzante
Denominazione: Dolomiti IGT
Vitigno:
Gradazione: 12%
Formato: 0.75 cl
Vinificazione & Affinamento:

19,50

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Filosofia

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Il nostro sommelier racconta:  Vino rosato frizzante col fondo prodotto con  varietà resistenti alle malattie fungine della vite. Un vino dai profumi intensi e dal sapore fresco e rinfrescante. Ottimo come aperitivo o per accompagnare primi di riso o pasta. Per chi ama la versione rustica si consiglia di agitare la bottiglia prima dell’uso.

Note sul produttore: La cantina nasce nel 1975 per opera di Fiorentino Sandri e Mario Pojer. I vigneti si trovano sulle colline di Faedo e si coltivano sia vitigni a bacca bianca che rossi. Da sempre si è cercato di valorizzare i vitigni della zona come la Schiava, il Vin dei Molini e il Muller Thurgau. Nel 2002 si inizia a vinificare cercando di combattere l’ossidazione in modo da conservare la tipicità del vino e preservare gli aromi dell’uva. Da qui la riduzione drastica di antiossidanti come la solforosa e l’acido ascorbico.  I vini prodotti dall’azienda Pojer e Sandri sono da sempre considerati un simboli indiscusso della realtà vitivinicola trentina.