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Il nostro sommelier racconta: Vino rosato frizzante col fondo prodotto con varietà resistenti alle malattie fungine della vite. Un vino dai profumi intensi e dal sapore fresco e rinfrescante. Ottimo come aperitivo o per accompagnare primi di riso o pasta. Per chi ama la versione rustica si consiglia di agitare la bottiglia prima dell’uso.
Note sul produttore: La cantina nasce nel 1975 per opera di Fiorentino Sandri e Mario Pojer. I vigneti si trovano sulle colline di Faedo e si coltivano sia vitigni a bacca bianca che rossi. Da sempre si è cercato di valorizzare i vitigni della zona come la Schiava, il Vin dei Molini e il Muller Thurgau. Nel 2002 si inizia a vinificare cercando di combattere l’ossidazione in modo da conservare la tipicità del vino e preservare gli aromi dell’uva. Da qui la riduzione drastica di antiossidanti come la solforosa e l’acido ascorbico. I vini prodotti dall’azienda Pojer e Sandri sono da sempre considerati un simboli indiscusso della realtà vitivinicola trentina.
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