Vezzoli – Franciacorta Rosé Brut

Il nostro sommelier racconta: Per la produzione del Franciacorta Rosé Brut di Vezzoli viene prodotto con solo uve pinot nero seguendo il metodo SoloUva, cioè senza aggiunta di zuccheri esogeni in fase di tiraggio e dosaggio. Affina sui lieviti circa 48 mesi.  Questo rosè si caratterizza per  un bouquet ampio e raffinato, chiari i tipici sentori di piccola frutta rossa e note floreali. Buona sapidità e freschezza, ottimo con una tartare di pesce o una semplice pasta al pomodoro.

Note sul produttore: L’azienda agricola di Giuseppe Vezzoli si trova nel cuore della Franciacorta. Attualmente sono di proprietà circa 60 ettari di vigneti. Tradizione e modernità sono i principi su cui si fonda l’azienda. Nella cantina di oltre 1500 mq la vinificazione avviene a temperatura controllata. I vini prendono poi forma nelle barrique francesi. In base alle caratteristiche di ciascuna vigna l’azienda coltiva Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, i tre uvaggi consentiti dal disciplinare di produzione del Franciacorta Docg.