Morize – Champagne “Expression” Brut Nature S.A.

Il nostro sommelier racconta:  Lo Champagne Morize Expression Brut Nature è una grande espressione del vitigno rappresentativo della Cote des Bar: il pinot nero. Riposa sui propri lieviti per circa 7 anni donando a questo champagne  profumi di agrumi e fiori bianchi. Al naso risulta complesso, in bocca spicca una grande freschezza e sapidità con un finale lungo e persistente.

Note sul produttore: La Maison Morize si trova a Les Riceys, nella Cote des Bar. Da oltre 3 generazioni, come Recoltant Manipulant, lavorano i 3 ettari di vigneti di proprietà creando dei grandi champagne. Si lavora soprattutto pinot noir con piccole quantità di chardonnay e pinot bianco.  Gli champagne prodotti ripossano per un minimo di 6 ad un massimo di 7 anni in una incantevole cantina circestense del XII secolo. Per i “vini riserva” viene utilizzata la tecninca della solera.