Kollerhof – Alto Adige Pinot Nero “Mazon” DOC 2019

Il nostro sommelier racconta: Vino di punta dell’azienda prodotto con uve pinot nero provenineti dal cru “Mazon”.  Le uve sono vinificata in acciaio, segue una macerazione a temperatura controllata e una fase di invecchiamenti in botti di legno per almeno un anno. Un vino dal colore rosso rubino scarico. Al naso note di piccola frutta rossa matura, speziatura e sottobosco. Un vino caldo, tannico, fresco e dalla lunga persistenza.

Note sul produttore: La cantina Kollerhof si trova a Mazzon, una piccola frazione del cumune di Egna, versante orientale della Bassa Altesina.  La proprietà è della famiglia Visintin che possiede circa 4 ettari destinati alla coltivazione di pinot nero e il solaris, varietà a bacca bianca creata in Germania nel 1975 molto resistente alla peronospora, oidio e botride. Una piccola realtà che regala da sempre dei vini di alta qualità, espressivi ma soprattutto identitari.