Domaine Elodie Ro – Santenay 1er Cru “Les Gravieres” 2020

Il nostro sommelier racconta: Il Santenay 1er Cru Les Gravières 2019 deriva da una parcella all’estremità meridionale di questo grande climat, che è stata piantata all’inizio degli anni ’50 e dove le viti mancanti non sono mai state sostituite. Al naso note di bacche rosse dolci, scorza d’arancia, petali di rosa e spezie. Al palato risulta fresco, vivace e dai  tannini polverosi che si affermano sul finale salino.

Note sul produttore: Dopo aver studiato e iniziato la sua carriera lontano dalle vigne, Élodie Roy è tornata nella terra di famiglia a Cheilly-lès-Maranges nel 2018 e ha rilevato le viti piantate da suo padre e suo nonno. Durante gli anni ha  perfezionato le sue abilità e acquisito una preziosa esperienza durante 11 anni a Vosne-Romanée, nella famosa tenuta di Anne Gros. Ora lavora 10 ettari, composti da 84% Pinot Noir, 11% Chardonnay e il resto Aligoté.