Cincinnato – Nero Buono Polluce 2021

Il nostro sommelier racconta:
Colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona un profumo intenso di fiori e frutta a bassa rossa con un richiamo alla nota fragrante. Sapore delicato, armonico dall’elegante complessità. Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con pietanze dal gusto deciso.

Note sul produttore:
Nel 1979 fu creata una cantina innovativa ad alto contenuto tecnologico. Nel corso degli anni la Cooperativa Cincinnato ha sempre saputo affrontare le mutevoli condizioni che hanno caratterizzato la viticoltura locale conservando un ruolo leader nella trasformazione delle uve dell’intero comprensorio. La Cincinnato dà inizio al progetto di qualità mirato alla valorizzazione e recupero ampelografico degli antichi vitigni autoctoni Nero Buono e Bellone. Oggi è una moderna cantina che raggruppa 130 soci i cui terreni coprono una superficie di 550 ettari, che caratterizzano il panorama collinare di Cori. Si contraddistingue per la produzione di vini da rari vitigni autoctoni quali Nero Buono, Bellone, Cesanese e Greco, per il rispetto dell’ambiente e della natura e per la produzione di vini dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.