Domain Dujac – Puligny-Montrachet Les Folatieres 1er Cru 2016

Il nostro sommelier racconta:  La denominazione Puligny Montrachet si trova nella Côte de Beaune, famosa per la produzione dei più importanti vini di Borgogna. Il vigneto Les Folatieres è diviso in quattro climats: Ez Folatieres, En la Richarde, Peux Bois e Au Chaniot. Il vino è ottenuto da uve Chardonnay coltivate biologicamente. Un vino superlativo.

Note sul produttore: Non molto tempo dopo l’acquisto dei vigneti alla fine degli anni ’60 e il rilascio dei suoi primi vini nei primi anni ’70, Jacques Seysses divenne un’icona internazionale. Il rispetto di Jacques per il terroir della Cote d’Or è ancora in mostra nelle sue pratiche viticole e metodi innovativi di vinificazione. I vini Dujac sono molto più che varieticamente corretti – sono intimi diari di viaggio. I figli Jeremy e Alec insieme alla moglie di Jeremy, Diana, hanno ricevuto i redini di questa famosa tenuta.