Pietradolce – Etna Bianco ‘Archineri’ 2018

Il nostro Sommelier racconta: le uve carricente dell’Etna Bianco “Archineri”  derivano da viti piantate ad alberello, pre-phylloxera, di 100-120 anni di età e che crescono a 850 metri di altitudine. Un vino elegante caratterizzato da  profumi di frutta a polpa gialla e pietra focaia.  Ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza alla gustativa.  Perfetto per i vostri pranzi a base di pesce.

Note sul produttore: Michele e Mario Faro sono i due proprietari di questa giovane ma vivace azienda che si trova sul versante nord dell’Etna e conta 11 ettari di di vigneti. I vini di questa azienda riesco a trasmettere tutta l’eleganza del territorio vulcanico siciliano. Per descrivere il lavoro dei due fratelli  bastano le parole di Michele: “Fare le cose piano e farle bene, mantenere la qualità al massimo, privilegiandola alla quantità“.