Il Merlot è uno dei vitigni a bacca rossa più conosciuti e coltivati al mondo. Originario di Bordeaux, svolge un ruolo centrale nei vini della riva destra. In Italia cresce soprattutto in Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Toscana e Lazio.
Questo vitigno produce rossi morbidi, rotondi e ricchi di frutto. Esprime profumi di prugna, ciliegia, mora, erbe aromatiche e spezie. L’affinamento in legno può aggiungere note di cacao, tabacco e vaniglia. Le migliori interpretazioni mostrano struttura, eleganza e capacità di evoluzione.
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