Rabino Marco - Monforte d'Alba (CN), Piemonte
Viticoltura sostenibile | Barolo di famiglia dal cuore delle Langhe
La storia
La famiglia Rabino coltiva vigne nel cuore di Monforte d’Alba da oltre un secolo. Oggi è Marco Rabino a proseguire il lavoro iniziato dai suoi antenati, con un approccio contemporaneo e sostenibile. L’azienda si trova in una delle sottozone più rinomate per il Barolo, e lavora nel pieno rispetto della tradizione langarola.
La filosofia produttiva
La cantina applica pratiche di agricoltura biologica e rigenerativa, escludendo totalmente l’uso di erbicidi e concimi chimici.
Le vinificazioni avvengono con fermentazioni spontanee, le chiarifiche sono minime o assenti, e la solforosa viene usata solo in piccole dosi, quando necessario. Ogni vino nasce da un lavoro attento in vigna, con interventi mirati e selezioni manuali.
Il terroir
Ci troviamo nelle Langhe, patrimonio mondiale UNESCO: un paesaggio collinare straordinario, caratterizzato da marne calcaree, sabbie e argille. È qui che il Nebbiolo trova la sua massima espressione, con vini longevi, strutturati ma eleganti, ricchi di complessità aromatica e profondità.
I vini
- Langhe Nebbiolo DOC
Un Nebbiolo fresco e floreale, pensato per una beva quotidiana ma raffinata. Ottimo punto d’ingresso per conoscere questo vitigno. - Barolo DOCG
Versione classica e austera, con struttura e potenziale di invecchiamento. Fermentazione naturale, affinamento tradizionale. - Barolo San Giovanni DOCG
Cru storico e prestigioso: potenza, eleganza e profondità per un Barolo da collezione.
