Ciapin Andrea Scovero è una Barbera d’Asti in purezza che riflette pienamente lo stile del suo produttore: naturale, dinamica e profondamente territoriale. Il vino nasce da uve Barbera selezionate a mano, coltivate nel cuore del Piemonte, a Castiglione d’Asti, dove Andrea conduce 6 ettari di vigneti tra Langhe e Monferrato. Il lavoro in vigna segue criteri rigorosamente biologici: viene utilizzato pochissimo rame, sostituito da estratti naturali come zolfo, propoli e alghe. In cantina le fermentazioni sono spontanee, senza l’uso di additivi enologici o chiarifiche.

Il risultato è Ciapin Andrea Scovero, un vino artigianale che non rinuncia alla precisione espressiva. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso domina la frutta rossa croccante, con sentori netti di ribes, prugna e violetta. Il sorso è immediato ma profondo, fresco, caldo e sapido, con una spalla acida ben definita che rende la beva tesa, agile e appagante.

La Ciapin Andrea Scovero si presta ad accompagnare piatti della cucina tradizionale piemontese ma anche a momenti più informali: un tagliere di salumi artigianali, formaggi di media stagionatura, zuppe di legumi o paste al ragù. La sua energia la rende perfetta anche per chi cerca una Barbera fuori dalle logiche industriali, ma estremamente godibile.

Andrea Scovero è un artigiano del vino, fedele al suo territorio ma con uno stile personale riconoscibile.

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