Note sul produttore: Situata a 350 m di altitudine tra i vigneti di Cesanese a Olevano Romano, lungo la Strada del Cesanese, Le Cerquette nasce in uno dei territori più vocati della campagna romana. Il nome richiama l’antico bosco di querce estirpato dai Romani nel I secolo a.C., mentre tra le vigne affiorano ancora i resti di una villa pretoriana, segno tangibile della ricca storia di queste terre. In vigna e in cantina troviamo Andrea che, con grande passione e dedizione, cura ogni aspetto del lavoro: dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, con un approccio artigianale e rispettoso dell’identità del territorio.
Le Cerquette – “Chiomè” Bianco di Cesanese 2024
14,90 €
Vino bianco da uve Cesanese d’Affile e Cesanese comune vinificate in bianco, con fermentazione spontanea in acciaio refrigerato artigianalmente. Prodotto in sole 900 bottiglie, si presenta di un giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona note vegetali, agrumi e un accenno di frutta rossa croccante. Al palato è fresco, sapido, avvolgente e di lunga persistenza.
32 disponibili
32 disponibili
Peso | 1 kg |
---|---|
Produttore | Le Cerquette |
Vitigni | Cesanese |
Filosofia Produttiva | Artigianali, Biologici, Lieviti Indigeni, Vignaioli indipendenti, Vignaioli indipendenti F.I.V.I., Viticoltura sostenibile |
Regione | Lazio |
Fermentazione | fermentazione spontanea in accaio a temperatura controllata |
Affinamento | Acciaio |
Formato | 75 CL |
Gradazione | 13,5% |
Abbinamento consigliato | antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi |