Le Cerquette – “Chiomè” Bianco di Cesanese 2024

14,90 

Vino bianco da uve Cesanese d’Affile e Cesanese comune vinificate in bianco, con fermentazione spontanea in acciaio refrigerato artigianalmente. Prodotto in sole 900 bottiglie, si presenta di un giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona note vegetali, agrumi e un accenno di frutta rossa croccante. Al palato è fresco, sapido, avvolgente e di lunga persistenza.

32 disponibili

32 disponibili

Note sul produttore: Situata a 350 m di altitudine tra i vigneti di Cesanese a Olevano Romano, lungo la Strada del Cesanese, Le Cerquette nasce in uno dei territori più vocati della campagna romana. Il nome richiama l’antico bosco di querce estirpato dai Romani nel I secolo a.C., mentre tra le vigne affiorano ancora i resti di una villa pretoriana, segno tangibile della ricca storia di queste terre. In vigna e in cantina troviamo Andrea che, con grande passione e dedizione, cura ogni aspetto del lavoro: dalla coltivazione delle uve alla vinificazione, con un approccio artigianale e rispettoso dell’identità del territorio.

Peso 1 kg
Produttore

Le Cerquette

Vitigni

Cesanese

Filosofia Produttiva

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Regione

Lazio

Fermentazione

fermentazione spontanea in accaio a temperatura controllata

Affinamento

Acciaio

Formato

75 CL

Gradazione

13,5%

Abbinamento consigliato

antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi