Jean Louis Chavy – Puligny-Montrachet “Les Charmes” 1er Cru 2023

Il Puligny-Montrachet “Les Charmes” 1er Cru di Jean-Louis Chavy è uno dei grandi Chardonnay della Borgogna, espressione raffinata del prestigioso terroir di Puligny-Montrachet. Questo vino nasce dal lavoro del vignaiolo Jean‑Louis Chavy, produttore che da generazioni valorizza i grandi climats della Côte de Beaune.

Il Puligny-Montrachet Les Charmes 1er Cru Jean-Louis Chavy proviene dal climat Les Charmes, uno dei vigneti Premier Cru più apprezzati della denominazione. I suoli calcarei ricchi di marne tipici della zona contribuiscono a conferire ai vini grande finezza, tensione minerale ed eleganza.

Il vino è ottenuto da Chardonnay in purezza, vitigno che in questo territorio raggiunge una delle sue massime espressioni. I vigneti sono coltivati con grande attenzione alla qualità e al rispetto della tradizione viticola borgognona.

In cantina la vinificazione segue uno stile classico della Borgogna: fermentazione in barrique di rovere e successivo affinamento sui lieviti che permette al vino di sviluppare complessità aromatica e grande equilibrio.

Nel calice il Puligny-Montrachet Les Charmes Jean-Louis Chavy si presenta con un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di agrumi maturi, mela e pera accompagnati da delicate note floreali, sfumature di nocciola e leggere sensazioni di burro e pasticceria.

Al palato il vino è ampio, preciso e molto armonico. La freschezza minerale sostiene la struttura mentre la trama è raffinata e persistente. Il finale è lungo, elegante e caratterizzato da una tipica tensione minerale che rappresenta la firma dei grandi Puligny-Montrachet.

Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Charmes Jean-Louis Chavy è un vino estremamente gastronomico e si abbina perfettamente a crostacei, pesce nobile, cucina francese, carni bianche e formaggi a pasta morbida.