Il Barolo Flavio Roddolo è un vino rosso che nasce nel cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, territorio storico del Nebbiolo e patria di alcuni dei Barolo più profondi e longevi del Piemonte. È un vino che interpreta la tradizione langarola con autenticità, mantenendo uno stile classico, rigoroso e fortemente territoriale.

Flavio Roddolo è un vignaiolo artigianale profondamente legato alla sua terra. Il suo approccio produttivo si basa sul rispetto del vigneto e sull’idea che sia il terroir a guidare il carattere del vino. In vigna il lavoro è manuale e attento, senza eccessi tecnologici e con un forte legame alla tradizione contadina delle Langhe.

Il Barolo Flavio Roddolo nasce da uve Nebbiolo raccolte a mano e vinificate con fermentazioni spontanee grazie ai lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è lunga e permette di estrarre profondità, struttura ed eleganza. L’affinamento avviene in legno, con tempi adeguati per accompagnare il vino verso equilibrio e complessità, senza alterarne l’identità territoriale.

Nel calice, il Barolo Flavio Roddolo si presenta con un colore granato intenso. Al naso emergono profumi di rosa appassita, frutti rossi maturi, spezie e leggere note balsamiche ed eteree. Con il passare dei minuti il bouquet acquista profondità e finezza. Al palato è strutturato e avvolgente, sostenuto da tannini presenti ma armoniosi e da una freschezza che dona slancio e grande capacità evolutiva. Il finale è lungo, persistente e minerale.

Grazie alla sua complessità, il Barolo Flavio Roddolo si abbina perfettamente a brasati, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati, valorizzando piatti importanti della tradizione piemontese.