Note sul produttore:
La Fattoria Coroncino di Lucio Canestrari e di sua moglie Fiorella Di Nardo nasce 1981 a Staffolo, in provincia di Ancona. Sin dall’inizio i coniugi Canestrari hanno coltivato i vigneti, che in origine non superavano i tre ettari di superficie, con l’agricoltura biologica: inerbimento, nessuna concimazione e bassa solforosa sono solo alcuni dei cardini attorno ai quali ruota tutta l’attività aziendale, dalla vigna fino all’imbottigliamento. Oggi le vigne della Fattoria coprono in totale 17,5 ettari, dislocati fra i 250 e 400 metri sul livello del mare. 9,5 ettari si trovano nei cru Coroncino, Cupramonata e San Paolo di Jesi, che sono fra i terroir più vocati per la coltivazione del Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico, forse a causa della natura del terreno ricco di marna calcarea.
Fattoria Coroncino – “Gaiospino” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2021
DESCRIZIONE VINO:
Il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico “Gaiospino” di Fattoria Coroncino nasce a Staffolo, nel cuore delle Marche, zona vocata alla produzione di bianchi di grande qualità. Fondata nel 1981 da Lucio e Fiorella, la cantina si distingue per l’approccio biologico e biodinamico, volto a preservare l’autenticità delle uve e il rispetto dell’ambiente. Nel calice, il “Gaiospino” si presenta giallo paglierino intenso, con profumi di agrumi, mela matura, note minerali e di frutta secca tostata. Al palato è elegante, avvolgente e strutturato. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, fritture leggere, verdure di stagione e formaggi freschi. Ideale per la Vigilia di Natale o una cena estiva sul mare.
1 disponibili
1 disponibili
Peso | 1 kg |
---|---|
Produttore | Fattoria Coroncino |
Vitigni | Verdicchio |
Filosofia Produttiva | |
Regione | Marche |
Denominazione | DOC |
Fermentazione | Fermentazione in acciaio, Lieviti indigeni |
Affinamento | 16-18 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere |
Formato | 75 CL |
Gradazione | 14% |
Abbinamento consigliato | antipasti di mare, come carpacci di pesce, tartare di gamberi e insalate di mare., Formaggi di capra, piatti di carni |