Il Montefalco Sagrantino DOCG Di Filippo è uno dei vini più rappresentativi della tradizione vitivinicola dell’Umbria. Prodotto dalla Cantina Di Filippo, questo vino esprime con grande autenticità il carattere del Sagrantino, uno dei vitigni autoctoni più importanti dell’Italia centrale.

Il Montefalco Sagrantino Di Filippo nasce da uve Sagrantino in purezza, coltivate nelle colline attorno a Montefalco, territorio conosciuto per la produzione di vini intensi, strutturati e longevi. I terreni ricchi di minerali e il clima equilibrato della zona permettono alle uve di sviluppare grande concentrazione aromatica e complessità.

La coltivazione delle vigne segue un approccio biologico e rispettoso dell’ambiente. In cantina la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti che permettono al vino di raggiungere equilibrio ed eleganza.

Nel calice il Montefalco Sagrantino DOCG Di Filippo si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet è ampio e complesso. Al naso emergono note di mora, prugna e frutti di bosco maturi, accompagnate da eleganti sfumature speziate, balsamiche e di cacao.

Al palato il vino è strutturato, potente e profondo. I tannini sono importanti ma ben integrati e la freschezza sostiene il sorso rendendolo equilibrato e persistente. Il finale è lungo con ritorni di frutta scura, spezie e leggere note minerali.

Il Montefalco Sagrantino Di Filippo è un vino ideale per accompagnare brasati, selvaggina, carni rosse importanti e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura possiede anche un grande potenziale di evoluzione nel tempo.

La filosofia produttiva della cantina Di Filippo è profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni umbri e alla produzione di vini biologici che raccontano con autenticità il territorio di Montefalco.