Note sul produttore: Situata a Bergheim, vicino a Ribeauvillé, nel cuore della zona Grand Cru, la tenuta Marcel Deiss è stata fondata nel 1947. La famiglia Deiss è una lunga stirpe di viticoltori, fabbri e fonditori di campane che si stabilì in Alsazia dopo la Guerra dei Trent’anni e l’annessione della provincia alla Francia. Attualmente gestita da Mathieu Deiss con l’aiuto del padre Jean-Michel, la tenuta si è battuta per una produzione più qualitativa, basata sul terroir piuttosto che su vitigni clonati, con un orientamento verso la biodinamica.
Deiss – “Altenberg de Bergheim” Alsace Premier Cru 2019
129,50 €
DESCRIZIONE VINO:
Il Deiss Altenberg de Bergheim rappresenta al meglio la filosofia di Jean-Michel Deiss, che pone il terroir al centro della sua visione enologica. Proveniente da suoli poveri di calcare giurassico e marna del Lias, ricchi di fossili e ferro, questo vigneto esposto a sud gode di un microclima caldo e secco, ideale per la piena maturazione delle uve e, talvolta, per la comparsa della muffa nobile. Qui crescono tutti i vitigni tradizionali alsaziani, che insieme esprimono l’anima del luogo.
All’assaggio offre un bouquet ampio e complesso, con profumi di pesca, melone, mandarino, mela cotogna, miele e zenzero. Il sorso è intenso, sapido e fruttato, con grande profondità e un finale lungo e salino. Perfetto con pollame o crostacei, è un vino capace di evolvere magnificamente per oltre vent’anni, pur regalando già da giovane una straordinaria eleganza e armonia.
1 disponibili
1 disponibili
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Produttore | Deiss |
| Vitigni | Muscat, Pinot Beurot, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling |
| Filosofia Produttiva | |
| Regione | Alsazia |
| Denominazione | DOC |
| Fermentazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni |
| Formato | 75 CL |
| Gradazione | 12,5% |
| Abbinamento consigliato | antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi, Cucina Orientale, Foi Gras, Risotto ai funghi, Sushi |
