Il Crémant d’Alsace Vignoble du Rêveur è uno spumante metodo classico che esprime con eleganza e precisione l’identità dell’Alsazia. Prodotto da Vignoble du Rêveur secondo principi biodinamici, nasce da una visione rispettosa della natura e del terroir.
Ottenuto da uve selezionate coltivate senza chimica di sintesi, questo Crémant d’Alsace segue la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. L’affinamento sui lieviti conferisce finezza aromatica, complessità e una bollicina sottile e persistente.
Nel calice si presenta con un colore brillante e luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è elegante e preciso: note di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e delicati richiami di crosta di pane e mandorla, tipici dell’affinamento sui lieviti. Al palato è teso, minerale e armonico, con una freschezza vibrante e una chiusura pulita che invita al sorso successivo.
Il Crémant d’Alsace Vignoble du Rêveur è uno spumante versatile e raffinato, ideale come aperitivo ma perfetto anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, sushi, formaggi freschi e cucina vegetariana. La sua eleganza lo rende adatto anche a momenti celebrativi, offrendo un’alternativa territoriale e identitaria agli spumanti più noti.
Un metodo classico biodinamico che unisce precisione tecnica e sensibilità artigianale, raccontando l’anima autentica dell’Alsazia attraverso una bollicina fine e contemporanea.
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